ИПК АБИС

Меню сайта

(383)-354-11-03

Какой напиток исцелит тело и душу?

В этой истории Вы сможете узнать об очередном способе борьбы с депрессией и ожирением с помощью сбитня и как с помощью сбитня можно по-новому приготовить известный напиток, но наверняка какие-то свойства сбитня так и останутся за кадром.

Одной из главных проблем современности являются постоянные стрессы, тоска и тревога, которые не только изматывают нервную систему, но и становятся источником многих хронических заболеваний. В худшем случае люди ищут спасения в алкоголе и наркотиках, но одним из наиболее распространенных и "приемлемых" для общества способов борьбы с депрессией является поедание сладкого. В основном этот способ используют женщины, которые случайно осознают, что сладости снимают напряжение, прогоняют меланхолию и помогают получить удовольствие. Но вслед за сладостями приходит ожирение, очередной источник стресса. Дальше начинается порочный круг, известный подавляющему большинству современных сладкоежек независимо от их пола. Ненавистные диеты и спортивные тренировки, срывы, поедание сладкого или другой жирной и углеводистой пищи и возвращение сброшенных килограммов, а иногда и появление новых.

Депрессия - угнетенное состояние, сопровождающиеся подавленным настроением, чувством тоски, необъяснимой тревогой, безучастным отношением к действительности, тягостным чувством вины, потерей способности радоваться жизни, стремлением к одиночеству и покою, субъективным чувствам интеллектуальной тупости и безволия. Депрессии можно разделить на две категории: депрессия, которая развивается как реакция на психотравмирующую ситуацию (реактивная депрессия) и депрессия как внутренняя болезнь (эндогенная депрессия), которая может развиваться на фоне полного благополучия и без каких-либо видимых причин. Именно эндогенную депрессию многие воспринимают как лень или испортившийся характер.

Наш "Сбитень Пихтовый" изначально задумывался как средство для решения, в том числе и этой проблемы - дать людям сладкий продукт без такого побочного явления, как ожирение. В напитке очень немного углеводов, необходимых только в качестве консервантов (с этим свойством сахара сталкивался всякий, кто готовил варенье или наблюдал за этим процессом). Сладость сбитню придает не сахар и не мед, а экстракт стевии, южноамериканского растения, которое индейцы племени гуарани называли ka a hee (сладкая трава) и употребляли в пищу на протяжении столетий, в частности в качестве подсластителя известного целебного чая мате и лекарств для лечения изжоги. А медицинские исследования последних лет показали, что стевию можно использовать как средство от гипертонии. Так что сбитень способен стать достойной альтернативой сладкому чаю, лимонаду и шоколаду.

Медовая сладость и жгучая пряность позволяют использовать сбитень и как основу для другого распространенного напитка - глинтвейн. Как известно, глинтвейн - это обычное красное вено, в котором сварены пряности. В сбитне эти пряности уже присутствуют, так что к нему для приготовления глинтвейна достаточно добавить немного алкоголя, причем любого. Подойдет даже дешевый портвейн, поскольку пряности легко снимают его неприятный вкус. Этот же прием неплохо помогает при изготовлении спиртовых настоек трав, в том числе и лекарственных - небольшое количество сбитня сделает более приятным аромат и вкус.

Надеемся, что эти и другие свойства сбитня пробудят интерес к этому напитку и в XXI веке в холодную и суровую Россию вернется традиция согревать тело и душу старинным русским напитком - сбитнем.

 Буклет о Сбитне

 Публикации
 Отчеты и отзывы

 Частые вопросы

 Рассказ Михаила Жванецкого "Сбитень Варим"

 Сбитне: по материалам передачи "Малахов плюс"