ИПК АБИС

Меню сайта

 Сбитень - что это?

Этот вопрос часто нам задают, путая сбитень с алкогольным суррогатом. На самом деле в старину на Руси сбитнем называли напиток, который готовили на меду, пряных и целебных травах. Само слово "сбитень" означает собирать, сбивать вместе.

Сбитень - это продукт с тысячелетней историей. Одно из ранних упоминаний сбитня приведено в "Домострое" (XVI век). Своего расцвета сбитни достигли в XVII - XIX веках. Им торговали на улицах, в трактирах, на базарах и ярмарках. Его пили, чтобы согреться на морозе. Совсем недавно, в прошлом века, для русских городов была характерна фигура сбитенщика, поэтому не удивительно, что сбитенщики часто упоминались в литературных произведения и изображались на гравюрах, картинах.

Готовили сбитень так. В горячей воде растворяли мед. Затем добавляли пряности: имбирь, мускатный орех, лавровый лист, гвоздику, корицу, другие пряности. И все это кипятили. Употребляли его обязательно горячим.

По вкусу это уникальный продукт. Он сочетает жгучую пряность и медовую сладость. Подобных вкусовых свойств нет ни у одного сорта чая, кофе или напитка. Он служит прекрасным дополнением к традиционному ассортименту горячих напитков.
 

 Чем отличается Ваш Сбитень Пихтовый от других сбитней?

Наш продукт - это результат удачного сочетания народных традиций и инновационных технологий. За основу мы взяли традиционную рецептуру сбитня, в основе мед и пряные травы. Но существенно изменили технологию его производства и дополнили рецептуре экстрактом пихты и стевии.

Во-первых, для приготовления сбитня мы используем не отвар пряных и целебных трав, как это было традиционно, а экстракты, полученные в щадящих условиях. Это позволяет сохранять все полезные свойства пряных и целебных трав. А кроме того, сделать вкус и аромат более ярким, выразительным, разнообразным и насыщенным.

Во-вторых, наличие в составе сбитня экстракта стевии позволяет сделать низкокалорийный напиток, сохранив присущую ему сладость.

В-третьих, "изюминкой" нашего продукта является экстракт из молодых весенних веточек пихты сибирской. Это придает оригинальность продукту и делает его употребление полезным для здоровья.

ВАЖНО! Своего расцвета сбитни достигли в прошлом веке. А затем резко исчезли. Почему это произошло, если продукт был столь популярен и полезен для здоровья? Попытки же наладить производство этого продукта неоднократно предпринимались, начиная с 90-х гг. прошлого столетия. Но продукт так и не получил до настоящего времени массового распространения. По нашему мнению такую ситуацию можно объяснить несколькими причинами.

Чай и кофе оказались более удобными для торговых людей: можно было длительно хранить, занимали меньше места, гораздо проще были в употреблении. Время угасания сбитня пришлось на время революции и гражданской войны. Затем произошла стремительная урбанизация населения. А это всегда приводит к утрате народных традиций. Неудачные попытки возрождения сбитня связаны с тем, что он достаточно трудно готовится и плохо хранится. Наша компания как раз и решила данные проблемы. Продукт наш храниться в течение 1 года и изготавливается в концентрированном виде. Потребителю достаточно развести 1 ч.л. сиропа в кипятке и можно употреблять. Мы также придали сбитню полезность, введя туда экстракт пихты - универсальное целебное средство.
 

 Сбитень Пихтовый - это БАД?

Здесь ответ простой и однозначный! Сбитень Пихтовый - это не БАД, а пищевой продукт, пригодный для ежедневного употребления подобно чаю и кофе.
 

 Из чего состоит Сбитень Пихтовый?

В состав нашего сбитня входят следующие основные компоненты:

• Экстракт молодых весенних веточек пихты;
• Экстракты пряностей: имбирь, корица, бадьян, мускатный орех, гвоздика, лавр благородный, душистый перец, мята;
• Экстракты из пророщенных зерен злавов (ячменя, пшеницы и овса);
• Мед, прополис;
• Стевиозид;
• Витамины: С, В1, В5, В6, В12, никотинамид, фолиевая кислота, биотин.
  
  

 Содержит ли Ваш продукт консерванты и красители?

Наш продукт не содержит химических добавок. Сырье, пихтовые веточки, собираются в таежных районах Сибири, удаленных от автомобильных магистралей, промышленных предприятий и жилых районов.
 

 Зачем употреблять Сбитень Пихтовый?

• Во-первых, когда Вы употребляете Сбитень, Вы приобщаетесь к национальным традициям России, русской кухни.
• Во-вторых, Сбитень Пихтовый - это сладкий, но низкокалорийный продукт, поэтому его особенно полезно употреблять людям после 40 - 45 лет, когда чувствительность рецепторов на сладкое резко снижается и они начинают, даже не замечая, больше употреблять сладостей, что неизбежно приводит к увеличению веса. Сбитень компенсирует естественную потребность человека в сладком, не приводя к избыточному весу.
• В-третьих, Сбитень Пихтовый - это продукт, который особенно полезно употреблять в холодное или дождливое время года. Он препятствует развитию простудных заболеваний, повышает физическую выносливость, улучшает умственную деятельность, нормализует аппетит и процесс пищеварения, нормализует менструальный цикл, снимая болезненные ощущения.
• В-четвертых, Сбитень Пихтовый - это источник натуральных витаминов: 3-х кранное употребление продукта по 1 ч.л. компенсирует суточную потребность взрослого человека в основных витаминах.

 
 Как употреблять Сбитень Пихтовый?

Сбитень Пихтовый - выпускается в форме сиропа. Это позволяет длительно, не менее года, сохранять все его полезные и вкусовые свойства. Сбитень Пихтовый - очень экономичен в употреблении. Достаточно растворить 1 ч.л. в кипятке для приготовления 100 - 150 мл горячего медового напитка. При этом расхода одной бутылки, 220-250 мл, хватает для приготовления 4-6 литров пряного напитка, а одного пакета - на 200 мл.
 
Можно ли добавлять Сбитень в чай?

Если Вам больше нравится пить Сбитень с чаем, то смело добавляйте его в чай. Можно пить сбитень и с кофе, и с молоком. Поленость продукта при этом не теряется. Более того, если добавить сбитень имбирный в теплое свежее молоко (обязательно свежее) и пить такой напиток вечером, то можно легко решить проблемы с бессонницей.

 Буклет о Сбитне

 Публикации
 Отчеты и отзывы

 Рассказ Михаила Жванецкого "Сбитень Варим"

 Сбитне: по материалам передачи "Малахов плюс"