(383)-354-11-03 
Рождественский стол!
- Я хочу пригласить ещё одну нашу героиню, которая принесла необычный рецепт. Рецепт, который может быть, многие семьи уже утратили.
Екатерина Вахтулина
- Я приехала из города Вологды. У нас ещё более менее сохраняются традиции, корни. Я вам могу рассказать о напитке. Это сбитень. Раньше не употребляли спиртного в таких количествах, как теперь. Этот напиток готовится на основе мёда.
- Может быть, вы покажете нам, как он делается?
- Берётся столовая ложка мёда, заливается стаканом горячей воды. Тщательно размешивается. Его, конечно, кипятить надо минут 5-10.
Г.М. - Ну тогда полезные свойства мёда потеряются.
- Нет, не разрушатся. Мы туда ещё полезнее вещества положим.
- А кто рассказал вам об этом напитке?
- Об этом рассказала моя мама. В детстве довольно-таки успешно лечила меня этим напиточком.
- Так!
- Сюда мы ещё добавляем по щепоточке мяты, корицы, гвоздики. Общим кто что любит.
- Специи всякие кладутся.
- Да. Это для аромата. А в мяте куча полезных свойств. Она разжижает и мокроту в лёгких…
Г.М. – Мята способствует работе сердца, желчегонный эффект оказывает. Этим же желчегонным свойством обладает и ромашка, плюс она обладает антитоксическим действием.
- Отец Гермаген, а у вас в монастыре пьют сбитень?
Отец Гермаген
- Нет, к сожалению, мы сейчас сбитень не делаем. Хотя я очень много читал об этом национальном русском напитке. И вот если почитать Шмелёва или вообще описание Москвы, или любого русского города 18-19 веков, то везде мы видим, что на каждом углу ходили такие сбитенщики, которые с такими специальными переносными самоварами за спиной. И вот они повсюду кричали – «Сбитень, сбитень!». Ходили и всем разливали, горячее. Да, и у нас раньше зимы были холодные, не то, что теперь. И конечно люди часами проводили время на морозе и не заболевали, потому что постоянно пили сбитень.
- Геннадий Петрович, давайте поставим на наш рождественский стол этот сбитень!
А теперь я приглашаю к нашему разговору специалиста-эксперта, врача-терапевта, Александра Трифонова. Здравствуйте, Александр Васильевич! Скажите, пожалуйста, вот такой сбитень зимой, он действительно поможет не заболеть простудными заболеваниями?
Александр Трифонов
- Этот бесспорно. Ну, я не готовлю традиционный сбитень. Но травяные чаи очень разнообразно сочетаю – зверобой и ромашку, календулу и т.д.
www.malahov-plus.com/45-rozhdestvenskijj-stol.html
Какой мед здоровье принесет! 30 сентября 2009 г.
- Как и у всех в нашей жизни были проблемы со здоровьем. Один рецепт перевернул всю мою жизнь. Это старинный сбитень.
- А почему этот сбитень перевернул вашу жизнь? Что у вас было такое в жизни, что надо было переворачивать?
- Голова болит, сбитень пью. Сердцебиение, сбитень пью. Сна нет, сбитень пью. Я его пью как чай.
Рецепт: как я его делаю. На килограмм меда 4 литра кипятка, 20 грамм хмеля, палочка корицы. Размешали, и кипит 2-3 часа. Потом отстояли, слили, и вот он сбитень.
А ещё я привезла старинное медовое блюдо. Дошло к нам из глубины веков, называется оно «чудак». Оно от желудка. Содержит тушеную тыкву с сухофруктами, и мёд. Тыква до полуготовности тушится с водичкой, затем водичка сливается, добавляются сухофрукты. Вот здесь добавлены яблочки и курага. Добавили, и оно не кипит, а томится, чтобы витаминчики все сохранились. А потом, в конце добавляем мед, чтобы его не кипятить.
www.malahov-plus.com/main/synopsises/print:page,1,1727-kakoj-med-zdorove-prineset.html
Чем утолить жажду!
Но ведь есть еще старинный русский напиток, это сбитень. ГМ: рецепт: До появления в России чая, исконно русским напитком был сбитень. ...
www.malahov-plus.com/main/synopsises/print:page,1,1634-chem-utolit-zhazhdu.html
Мёд спасает!
И так, мы будем делать монастырский сбитень? - да, для этого мы возьмём по 1 ч.л . мяты, ромашки, зальём стаканом кипятка. ...
www.malahov-plus.com/main/synopsises/print:page,1,1680-myod-spasaet.html
С первым чихом!
Лучше всего вам сбитень попить – это древний русский напиток. Рецепт сбитня: По пол столовой ложки мяты и ромашки заливаем двумя стаканами крутого кипятка. ...
www.malahov-plus.com/synopsises/44-s-pervym-chikhom.html
Забытые рецепты от кашля!
А детям чудесный напиток зимой, чтобы не болели, - это сбитень. Мед, гвоздика, имбирь, корица, ... Никогда болеть не будете, если будете пить этот сбитень! ...
www.malahov-plus.com/83-zabytye-recepty-ot-kashlja.html
Ангина отменяется!
Это сбитни (т.е. заваривайте ягоды, давите их и пейте). Это имбирный чай. Кстати очень хорошо для горла будет горячее молоко (вскипятите), в которое бросить ...
www.malahov-plus.com/synopsises/97-angina-otmenjaetsja.html
